Découvrez les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé. Mythe ou réalité ? Explorez ses propriétés curatives, ses types et ses usages médicaux et cosmétiques.
Probablement, toute personne intéressée par un mode de vie sain s'est déjà demandé s'il est possible de se soigner avec de l'huile d'olive.
Depuis des siècles, l'huile d'olive est un produit courant et apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Les Grecs et les Romains ont découvert d'innombrables utilisations, allant de la cuisine à l'usage médical et cosmétique.
En bref, l'huile d'olive est une huile extraite par pression des olives. Cependant, plusieurs types différents sont disponibles sur le marché, avec des effets sur la santé variés, et certains ne sont pas comestibles. Nous examinerons les types d'huile d'olive, en commençant par les plus haut de gamme.
Ce sont les types d'huile d'olive les plus naturels et les plus sains, obtenus uniquement par des procédés mécaniques. L'huile est extraite des fruits de l'olivier sans utiliser de produits chimiques ou de chaleur pour la production. On peut dire qu'elles sont pressées, mises en bouteille et envoyées directement à notre table.
L'huile d'olive extra vierge est sans aucun doute la meilleure de toutes les variétés d'huile d'olive. Elle est extraite par une méthode de pression à froid pour éviter de modifier le contenu naturel lorsqu'elle est exposée à une température élevée. Cela permet de conserver au maximum les nutriments bénéfiques dans leur forme la plus naturelle.
La pression à froid, sans intervention de traitement thermique et de produits chimiques, conduit à la production de l'huile d'olive extra vierge la plus pure et la plus bénéfique. C'est aussi le type le plus couramment utilisé à des fins de santé, et ses bienfaits pour la santé sont vastes.
Ce type d'huile d'olive occupe la deuxième place en termes de bienfaits. Elle est également extraite par une méthode de pression à froid et possède un arôme et un goût d'olive naturels, bien que pas aussi parfaits que ceux de l'extra vierge. Elle a une teneur en acidité légèrement plus élevée.
Les types raffinés d'huile d'olive sont des huiles de qualité inférieure en raison des processus chimiques auxquels elles sont soumises à un degré ou à un autre, y compris la neutralisation, la décoloration et le traitement thermique. Par conséquent, elles sont dépourvues des nutriments, vitamines et antioxydants contenus dans les huiles non raffinées.
Les types raffinés d'huile d'olive sont ceux soumis à un traitement chimique et sont souvent étiquetés comme :
Ils représentent un mélange d'une petite partie d'huile d'olive non raffinée, tandis que le reste est traité pour un meilleur goût et arôme.
Il existe également ce que l'on appelle l'huile d'olive « lampante », ainsi nommée parce qu'elle était utilisée pour allumer les lampes dans le passé. Elle a une acidité plus élevée, ce qui la rend impropre à la consommation si elle ne passe pas par un processus de raffinage.
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L'huile d'olive, et plus précisément celle non raffinée, est connue pour ses propriétés curatives. Sa composition regorge d'antioxydants qui attaquent les radicaux libres, protégeant le corps des dommages cellulaires.
Les radicaux libres modifient les cellules et les font muter, produisant d'autres cellules anormales qui peuvent conduire à diverses maladies, y compris le cancer. Ajouter des aliments riches en antioxydants à son régime alimentaire aide à réduire le risque de maladies oncologiques et chroniques.
De nombreuses études confirment que l'huile d'olive non traitée de haute qualité possède des propriétés extrêmement précieuses pour la santé. Ayant conservé une grande partie des composés bénéfiques et des vitamines des olives, elle n'est pas seulement un produit de cuisine, mais un don de la nature.
L'huile d'olive est souvent utilisée dans les maquillages, les lotions pour le corps, les baumes pour les cheveux et bien d'autres produits de santé et de beauté. Les masseurs l'utilisent également et la mélangent avec d'autres huiles pour obtenir une crème de massage légère et non grasse, offrant des avantages supplémentaires pour les muscles et les tendons.
En tant qu'huile de base, d'autres remèdes locaux peuvent être ajoutés pour une application sur la peau. La chaleur de la peau décompose l'huile d'olive et lui permet de pénétrer, ainsi que les autres ingrédients. L'huile d'olive contient une abondance de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments qui contribuent à la santé lorsqu'ils sont absorbés par la peau.
Voyons maintenant quelques problèmes que nous pouvons résoudre grâce au traitement à l'huile d'olive et à quoi d'autre nous pouvons utiliser ce précieux liquide.
📊 Étude scientifique : L'astaxanthine s'est révélée être 500 fois plus puissante que la vitamine E et 6000 fois plus efficace que la vitamine C en tant qu'antioxydant 🔬. Cette découverte souligne son potentiel révolutionnaire dans la lutte contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire. 🌟Source : National Center for Biotechnology Information
L'huile d'olive non raffinée de haute qualité est une excellente source d'antioxydants phénoliques. Ce sont des composés qui aident à combattre l'inflammation dans le corps et les maladies chroniques. Les principaux ingrédients bénéfiques incluent l'oléocanthal anti-inflammatoire, ainsi que l'oleuropéine – une substance qui protège le mauvais cholestérol de l'oxydation.
En plus de son impressionnant contenu en antioxydants, l'huile d'olive de haute qualité est riche en acides gras monoinsaturés. Ce sont des types de graisses saines pour lesquelles de nombreuses études révèlent qu'elles peuvent avoir un impact extrêmement bénéfique sur la santé cardiaque. De plus, elles peuvent réduire le risque de maladies cardiaques.
L'huile d'olive extra vierge contient une quantité décente de vitamines E et K. La vitamine E est un nutriment essentiel qui agit également comme antioxydant, tandis que la vitamine K joue un rôle clé dans la coagulation sanguine, le cœur et les os. Voyons maintenant quels problèmes peuvent être préventivement réduits ou soulagés par un traitement à l'huile d'olive.
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