Délicieuses Boules de Chocolat Croquantes avec Noix au Centre: Un Dessert Keto Sain

Les boules de chocolat croquantes avec une noix au centre sont le dessert keto parfait pour satisfaire votre envie de sucré tout en restant sain. Ce dessert à faible teneur en glucides, idéal pour un régime keto, peut être préparé et conservé longtemps au réfrigérateur. Elles sont tellement délicieuses que vous voudrez sûrement en préparer plusieurs lots. Découvrez d'autres recettes de desserts keto sur notre blog.

Boules de Chocolat Keto avec Noix de Macadamia

Les noix de macadamia sont une excellente option pour un régime keto lorsqu'elles sont consommées avec modération. La seule chose qui peut les rendre encore plus savoureuses est, vous l'avez deviné, le chocolat noir ! Ces boules de chocolat sont sucrées-salées et agréablement croquantes.

Il vaut la peine de prendre le temps de les préparer. Ainsi, vous aurez toujours à portée de main un dessert léger et à faible teneur en glucides. Pour plus d'idées, consultez notre article sur les aliments essentiels pour un régime keto.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation: 10 + 30 minutes
• Portions: 4
• Glucides par portion: 2 g nets

Ingrédients

• 40 g de chocolat avec stévia
• 1 c. à s. d'huile MCT ou d'huile de coco
• Sel de mer
• 45 g de noix de macadamia crues, coupées en deux

Instructions

1. Utilisez un moule en silicone pour bonbons avec la forme de votre choix - cœurs, cercles, etc.
2. Placez 3 moitiés de noix de macadamia dans chaque cavité du moule en silicone.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse, en remuant fréquemment.
4. Ajoutez ensuite l'huile et assaisonnez avec une pincée de sel de mer, puis mélangez.
5. Versez le chocolat fondu dans les cavités du moule en silicone, en veillant à couvrir les noix.
6. Parsemez de sel de mer supplémentaire si désiré et placez le moule au frais pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Conseil

La recette est entièrement adaptable et vous pouvez utiliser diverses noix et graines compatibles avec un régime keto. Remplacez ou combinez les noix de macadamia avec des amandes, des noix, des pacanes, des noisettes ou des graines pour rendre les boules de chocolat encore plus croquantes et bénéfiques.

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Boules de Chocolat Keto Rapides avec Noix

Moelleuses à l'extérieur, croquantes à l'intérieur - des boules de chocolat keto juteuses, sucrées et fondantes en bouche.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation: 10 minutes + 2 heures pour durcir
• Portions: 16 boules de chocolat
• Glucides par portion: 1,72 g nets

Ingrédients

• 250 g de chocolat avec stévia, haché
• 120 ml de crème à fouetter ou de lait de coco
• 1 c. à c. d'extrait de vanille, menthe, amande ou autre
• 30 g d'amandes crues (ou noisettes ou autres noix)

Ingrédients Optionnels

• 2 c. à s. de cacao en poudre, pour enrober
• Copeaux de noix de coco

Instructions

1. Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen.
2. Versez ensuite dans un bol avec le chocolat keto haché.
3. Ajoutez l'extrait de vanille (ou autre) et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Placez ensuite au réfrigérateur pour durcir pendant environ 2 heures.
5. Sortez et formez de petites boules. Si désiré, placez une noix crue au centre.
6. Disposez les boules de chocolat prêtes dans un plat plat recouvert de papier parchemin.
7. Enrobez-les ensuite de cacao en poudre.
8. Une autre option est de faire fondre du chocolat avec stévia au bain-marie ou dans un fondue.
9. Plongez les boules de chocolat dans le chocolat fondu et placez-les sur du papier parchemin pour qu'elles durcissent au frais pendant environ 30 minutes.
10. Vous pouvez garnir de copeaux de noix de coco ou de noix hachées après les avoir enrobées de chocolat.

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Boules de Chocolat avec Biscuits (Version Keto et Non-Keto)

Pour ceux qui ne suivent pas un régime keto, nous avons préparé une autre recette délicieuse de boules de chocolat avec des biscuits. C'est l'une de ces recettes que tout le monde aime et a essayé sous une forme ou une autre.

Elle peut cependant être facilement adaptée pour devenir compatible avec un régime keto en remplaçant certains de ses ingrédients. Voici ce dont vous avez besoin pour ces délicieuses boules de biscuits au chocolat.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation: 30 minutes + 2 heures pour durcir
• Portions: 30 boules de chocolat
• Glucides par portion: 1,5 g nets (pour la version keto)

Ingrédients

• 300 g de biscuits (de préférence simples ou au thé)
• 100 g de noix moulues
• 100 g de beurre
• 100 g de chocolat
• 150 ml de lait
• 4 c. à s. de cacao non sucré
• 30 g de noix moulues ou de copeaux de noix de coco, au choix

Instructions

1. Placez le lait dans une petite casserole et chauffez à feu moyen. Ajoutez le beurre et le cacao et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le également au mélange de lait chaud jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
3. Retirez du feu et laissez refroidir. Émiettez finement les biscuits et ajoutez-les également à la casserole. Ajoutez la vanille et les noix moulues et mélangez très bien.
4. Formez de petites boules à partir du mélange obtenu, que vous pouvez enrober des noix moulues ou des copeaux de votre choix. Placez les boules de biscuits, noix et chocolat au réfrigérateur pour qu'elles durcissent.

Pour adapter la recette en version keto, remplacez les biscuits par des biscuits au tahini keto. Choisissez du chocolat noir avec stévia et remplacez le lait par du lait d'amande, par exemple.

Les autres ingrédients de la recette peuvent être conservés, et les étapes sont les mêmes.

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Autres Recettes Keto

Préparez des truffes au chocolat rapides et faciles pour avoir toujours un dessert prêt à satisfaire votre envie de sucré. Si nos suggestions de boules de chocolat keto avec noix vous ont plu, vous pouvez découvrir encore plus de recettes similaires, adaptées à un régime keto, dans la section "Recettes Keto" de notre blog.

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Bon appétit!

Sources

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