Les recettes de bonbons crus keto sont très appréciées par de nombreux adeptes du régime keto, et pas seulement – elles sont faciles à préparer et servent de bouchées énergétiques à tout moment de la journée. Ces délicieuses friandises sont idéales pour satisfaire une envie de sucré tout en respectant une alimentation faible en glucides.
Que nous ayons besoin d'énergie ou que nous ayons envie de quelque chose de sucré, il est bon d'en avoir quelques-uns dans notre réfrigérateur à disposition. Ils sont également parfaits si des invités inattendus se présentent. Pour plus d'idées, consultez notre section recettes de bonbons crus keto.
Vous pouvez vous procurer à l'avance une cuillère à glace et des moules à bonbons, car ces ustensiles vous faciliteront grandement la tâche lors de la formation des bonbons. Pour d'autres astuces, visitez notre article sur les recettes faciles pour débutants.
Voici nos suggestions pour des bonbons crus à faible teneur en glucides.
Bonbons Crus aux Noix et au Chocolat
Temps de préparation: 45 minutes
Portions: 17
Glucides nets par bonbon: 1,15 g
Ingrédients nécessaires:
- 150 g de noix
- 60 g de noix de coco râpée
- 30 g d'huile de coco (environ 2 c. à s.)
- 3 c. à s. de tahini de noisette
- 1 c. à c. de chocolat liquide keto
- 1 ½ c. à s. de cannelle en poudre
- 6 gouttes de stévia vanille
- Une pincée de sel
- Si nécessaire, ajoutez encore:
- 1 c. à s. de stévia en poudre
- 1 c. à s. de tahini de noisette
Pour le glaçage au chocolat:
- 100 g de chocolat fondu avec de la stévia, cassé en petits morceaux
Préparation:
- Moudre les noix dans un robot culinaire, puis ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Si nécessaire, ajoutez un peu plus de tahini ou d'huile de coco pour rendre la pâte collante, ou ajoutez un peu de noix de coco râpée pour ajuster la consistance si elle devient trop collante.
- Formez de petites boules avec vos mains, placez-les dans une boîte recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Servez tel quel ou faites fondre du chocolat noir keto avec de la stévia au bain-marie et enrobez les bonbons dedans. Disposez-les dans une boîte et refroidissez à nouveau pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
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Bonbons Crus Keto Type Brownie
Temps de préparation: 30 minutes
Portions: 18
Glucides nets par portion: 1,5 g
Ingrédients nécessaires:
- 220 g de fromage à la crème
- 2 c. à s. de stévia en poudre
- 2 c. à s. d'huile de coco
- 2 c. à s. de cacao en poudre non sucré
- 60 g de chocolat noir avec de la stévia, cassé en petits morceaux + encore pour le glaçage
Préparation:
- Dans un bol, battez le fromage à la crème, la stévia, l'huile de coco et le cacao en poudre. Ensuite, ajoutez le chocolat cassé et mélangez délicatement.
- Pour faciliter la formation des bonbons, vous pouvez utiliser une cuillère à glace pour prélever la pâte. Répartissez les boules sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
- Mettez au congélateur pour refroidir pendant au moins 20 minutes avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez les enrober de chocolat fondu avec de la stévia avant de les servir.
📊 Une étude publiée dans le journal Nutrients a démontré que les régimes cétogènes peuvent avoir des effets bénéfiques sur la gestion du poids et le contrôle glycémique 🥑🍳. Cependant, il est important de consulter un professionnel de santé avant de commencer tout nouveau régime alimentaire.Source: Nutrients Journal
Bonbons Crus Keto aux Amandes
Temps de préparation: 30 minutes
Portions: 12
Valeur nutritionnelle par portion: 2,25 g de glucides, 170 calories, 16 g de graisses, 3 g de fibres, 5 g de protéines
Ingrédients nécessaires:
- 200 g de pacanes
- 100 g d'amandes
- 3 c. à s. de tahini de noisette
- 2 c. à s. de stévia en poudre
- 2 c. à s. de lait d'amande
Préparation:
- Mélangez les pacanes et les amandes dans un robot culinaire.
- Ajoutez le tahini, la stévia et mélangez à nouveau. De temps en temps, raclez les côtés du robot.
- Ajoutez le lait et mélangez à nouveau. Couvrez de film plastique et mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Ensuite, avec une cuillère à glace ou avec vos mains, formez 12 boules, disposez-les sur un plat recouvert de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur. Consommez à tout moment.
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Bonbons Crus Keto au Chocolat et aux Noix
Temps de préparation: 30 minutes
Portions: 30
Valeur nutritionnelle par portion: 0,7 g de glucides, 46 calories, 4,8 g de graisses, 0,1 g de fibres, 0,3 g de protéines
Ingrédients nécessaires:
- 100 g de chocolat noir avec de la stévia
- 3 c. à s. d'huile de coco
- 50 g de noix, cassées en petits morceaux + quelques morceaux plus gros pour la décoration
- 1 c. à c. de cannelle
- ½ c. à s. de stévia en poudre
Préparation:
- Faites fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie.
- Vous pouvez griller les noix dans une poêle à basse température.
- Ajoutez les noix, la stévia et la cannelle au mélange fondu. Mélangez bien.
- Répartissez le mélange dans des moules à bonbons et mettez au congélateur pendant environ 5 minutes pour que le mélange prenne légèrement.
- Sortez-les et pressez les morceaux de noix plus gros sur chaque bonbon.
- Remettez au congélateur pendant encore 20 minutes.
Autres Recettes de Bonbons Crus
Une autre recette de bonbons crus frais est l'alternative keto aux bonbons Raffaello. Si nos suggestions de bonbons crus keto vous ont plu, vous pouvez en découvrir beaucoup d'autres dans la section Recettes Keto de notre blog, ainsi que dans notre livre de cuisine Keto Fantasies.
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Bon appétit!
